RISTORANTE

Cucina tradizionale pugliese ai piedi del Castel del Monte

RISTORANTE

Cucina tradizionale pugliese ai piedi del Castel del Monte

Immerso in un ambiente intimo e confortevole, il ristorante di Montegusto propone un menù à la carte con le migliori pietanze pugliesi preparate con ingredienti rigorosamente freschissimi e di stagione.

Menù

Antipasti

Acquasale

Battuto di podolica con tartufo, zabaione al limone e grana

Burratina andriese, cetriolo e gambero rosso

Trancio di baccalà con pomodoro fresco, origano e olive arrosto

Selezione di salumi e formaggi con antipasti caldi di verdure

Primi

Orecchiette con cime di zucchine, ricotta salata e aglio bruciato

Troccoli con fagiolini paesani, pomodoro infornato, basilico e stracciatella

Rigatone, cipollotto, salsiccia di Minervino e pecorino

Cavatello con cozze su pesto di zucchine e rucola

Tagliolini al tartufo “scorzone” della Murgia

Secondi

Capocollo di maialino, misticanza di campo e cipolla all’agro

Grigliato misto di carne con patate al rosmarino e crudité

Guancia di manzo brasata con peperoni rossi e bieta

Tagliata di manzo, grana, rucola e vin cotto di fichi

Polpo scottato, purea di patata al limone e sedano croccante

Fiorentina di podolica

Contorni

Patate al rosmarino

Insalata mista

Verdure grigliate

Dessert

Babà al rum con crema pasticcera al limone

Cassata di ricotta andriese con gocce di cioccolato e canditi

Tiramisù della casa

Bavarese al latte di mandorle, fichi secchi e cioccolato 72%

Semifreddo al caffè, bisquit all’olio d’oliva e mousse al cioccolato bianco

Orari d’apertura

Il ristorantedi Montegusto è aperto dal martedì alla domenica.

Pranzo: dalle 12:30 alle 14:30
Cena: dalle 20:00 alle 00:00

Servizi

Bancomat, Mastercard, Visa
Accesso disabili, Animali ammessi, English spoken

Come ARRIVARE

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